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Produção

Produção de Azeite

A produção de azeite a nível mundial está limitada, por questões edafo – climáticas, a duas zonas do globo que se situam entre os paralelos 30 e 45 dos hemisférios norte e sul. Actualmente, cerca de 95% da superfície oleícola mundial está concentrada na Bacia Mediterrânica, sendo que os países produtores da União Europeia (Espanha, Itália, França, Grécia, Portugal, Chipre, Croácia, Eslovénia e Malta) são responsáveis por 71% da produção a nível mundial.

Os outros principais países produtores são a Tunísia (4%), a Turquia (7%), a Síria (4%), Marrocos (4%) e a Argélia (3%).

 

PRODUÇÃO MUNDIAL DE AZEITE (1000t)

Campanha

Produção

07/08

2.713

08/09

2.670

09/10

2.974

10/11

3.075

11/12

 3.321

12/13

  2.402 

 13/14

  3.252 

 14/15

  2.458 

    15/16*

  3.160

     16/17**

   2.714 

 

 

Média

2.874

Fonte: COI

* Valores Provisórios

** Valores Estimativos

 

 

Analisando a produção mundial referente às 10 últimas campanhas, pode verificar-se uma taxa de crescimento média de 0,002%, ao longo deste período.

 

Ao nível da União Europeia, a produção de azeite tem crescido significativamente nos últimos anos, sendo que Espanha ocupa actualmente o 1º lugar no ranking mundial dos países produtores.

 

PRODUÇÃO DE AZEITE NA UNIÃO EUROPEIA (1000t)

Campanha

Espanha

França

Grécia

Itália

Portugal

Chipre

Croácia

 Eslovénia

Malta

 12/13

618

5

358

416

59

6

 

0.2

 

  13/14

1.782

5

132

464

92

4

5

0.6

0.04

  14/15

842

2

300

222

61

6

1

0.2

0.1

   15/16*

 1.402 5  320 475 109  6  6

 0.5

 0
    16/17**

 1.311

 5   260 243  94  6  4

  0.4

 0

 

 

Em Portugal, tem-se assistido nos últimos anos a uma certa recuperação da produção, após o acentuado decréscimo verificado sobretudo a partir da década de 60 até finais da década de 80, onde passámos de produções da ordem das 90.000 toneladas (anos 50) para valores médios de cerca de 35.000 toneladas, nos anos 80.

PRODUÇÃO DE AZEITE EM PORTUGAL (1000t)

 Campanha

 Produção

 07/08

36

 08/09

53

  09/10

63

 10/11

63

 11/12

76

 12/13

59

  13/14

92

  14/15

61

   15/16*

109

     16/17**

94

 

 

Média

71

Fonte:COI

* Valores provisórios

** Valores estimativos