A Casa do Azeite - Associação do Azeite de Portugal é uma Associação Patronal de direito privado, de âmbito nacional, constituída para defesa e promoção dos interesses dos seus associados e reconhecida como Entidade de Utilidade Pública.

Promovido pela Casa do Azeite, em parceria com a Associação para a Inovação Tecnológica e Qualidade (AEMITEQ), o projeto Green Olive surge da necessidade do desenvolvimento uma estratégia de combate às alterações climáticas, no setor do azeite em Portugal.